Лето — это не только солнце и теплое время года, но и время для кулинарного вдохновения. Ягоды, грибы и свежие овощи дарят уникальные возможности для творчества на кухне. Шеф-повар Мария Глазунова делится простыми и аппетитными рецептами, которые помогут раскрыть весь вкус летнего урожая, пишет Дзен-канал "АиФ – Ярославль".
Кекс с ягодами: сладкое наслаждение
Не обходите стороной кекс с черной смородиной или черникой! Это не только вкусный, но и простой десерт, который можно легко приготовить дома.
- Ингредиенты:
- 2 яйца
- 180 г муки
- 160 г сахара
- 125 мл кефира
- 100 г черной смородины или черники
- 125 г сливочного масла
- 4 г разрыхлителя
- 2 г соды
Приготовление: Сначала взбить размягченное масло с сахаром до пышности, затем добавить яйца по одному, тщательно перемешивая. Смешать муку с разрыхлителем и содой, после чего поочередно включить в тесто кефир и мучную смесь. Завершите добавлением ягод, и всё аккуратно вымешайте. Выпекайте при температуре 175-180°C в смазанной форме около 40 минут.
Гречневые блины с лисичками: широкий выбор для гурманов
А как насчет блинов с местными лисичками? Эта закуска станет настоящим хитом на вашей летней кухне.
- Ингредиенты:
- 40 г гречневой муки
- 120 г пшеничной муки
- 1 яйцо
- 220 мл топленого молока
- 25 г сахара
- 3 г соли
- Сливочное масло для жарки
Для начинки понадобятся лисички (200 г) и лук (1 шт.). Грибы и лук мелко нарезать и обжарить на смеси масел с чесноком до готовности. Затем начинкой аккуратно наполнять блины и подавать со сметаной.
Теперь, когда лето в разгаре, стоит воспользоваться уникальными предложениями природы и приготовить что-то особенное. Эти простые рецепты помогут порадовать как родных, так и друзей, добавив нотку тепла и уюта в каждый момент летнего дня.
