Картофельное пюре — это классика, знакомая всем с детства. Однако каждый повар добавляет в эту популярную закуску свою изюминку. Сегодня мы предлагаем вам особый вариант: пюре на основании сливок и дополненное ароматным зеленым луком, которое порадует своим вкусом и сытностью.
Ингредиенты для пюре
- Картофель – 700 г
- Сливки (10%) – 250 мл
- Сливочное масло – 60 г
- Зеленый лук – маленький пучок
- Соль и перец – по вкусу
- Лавровый лист
Время приготовления: около 1 часа.
Этапы приготовления
Первым делом картофель стоит очистить, нарезать крупными кусками и залить горячей водой. Подготовив тушеную картошку, следует довести ее до готовности на среднем огне, добавив немного соли и лавровый лист для аромата.
Пока варится картофель, стоит подготовить остальные ингредиенты: заранее взять сливки и масло, а также нарезать промытый зеленый лук. Как только картофель сварится, воду необходимо слить, оставив немного для консистенции. Далее, при помощи толкушки, размять картофель, постепенно добавляя теплые сливки. Важно вливаться в массу частями, обеспечивая равномерное смешивание.
Когда пюре достигнет желаемой густоты, следует добавить кусочек сливочного масла и мелко нарезанный зеленый лук. Все ингредиенты тщательно перемешиваются. Не забудьте подкорректировать вкус, добавив соль и перец по вашему предпочтению.
Готовое блюдо и его подача
Картофельное пюре на сливках готово! Это блюдо идеально подходит как гарнир к мясным или рыбным блюдам, а также может служить самостоятельным угощением. Нежное и насыщенное, оно подарит приятные впечатления и украсит любое семейное застолье. Приятного аппетита!
