Этот изысканный морской коктейль — идеальное блюдо для любого романтического ужина или особого события. В сочетании с нежными вешенками и ароматным сливочным соусом оно способно поразить даже самых взыскательных гурманов, пишет Дзен-канал "Шеф-повар Василий Емельяненко".
Необходимые ингредиенты
- Морской коктейль — 500 г
- Вешенки — 250 г
- Стебли сельдерея — 2 шт.
- Лук — 1 шт.
- Топленое масло — 1 ст. ложка
- Мука — 2 ст. ложки
- Тимьян — щепотка
- Сливки 33% — 100 мл
- Плавленый сыр — 2-3 ст. ложки
- Чеснок — 2 зубчика
- Томат — 1 шт.
- Зелень для украшения
Пошаговый процесс приготовления
Для начала морской коктейль необходимо разморозить, после чего можно перейти к подготовке остальных ингредиентов. Лук и стебли сельдерея очищаются и мелко нарезаются, а вешенки следует нарезать на средние кусочки.
На сковороде растапливается топленое масло, куда добавляются нарезанные лук и сельдерей. Их стоит немного обжарить, придавая овощам великолепный аромат. Для дополнительных ноток можно воспользоваться газовой горелкой.
После этого к овощной смеси добавляются вешенки. Всё вместе обжаривается еще пару минут, а затем вводится мука с щепоткой сухого тимьяна. Как только мука слегка подрумянится, в сковороду вливаются сливки, добавляются соль и перец по вкусу, а также плавленый сыр. После его растворения можно смело добавлять морской коктейль, порезанный чеснок и кусочки томата. После двух минут на огне блюдо готово к подаче!
При подаче его стоит украсить любимой зеленью и подать с хрустящими гренками. Это невероятное сочетание морепродуктов и грибов в сливочном соусе гарантированно порадует всех за столом!
