Лимонный пирог, приготовленный по этому рецепту, стал настоящим символом уютного новогоднего праздника. С каждым из его шагов дом наполняется волшебным ароматом цитрусовых, который невозможно забыть. Простота ингредиентов и быстрая подготовка делают его идеальным выбором для праздничного угощения, сообщает Дзен-канал "Красилова Наталья / Food".
Ингредиенты для приготовления
- 150 г сливочного масла
- 150 г сахара
- 3 яйца
- 100 мл молока
- 10 г разрыхлителя теста
- 300 г муки
- 1 лимон
- Опционально: 0.5 ч. л. куркумы
Перед началом приготовления важно тщательно помыть лимон под холодной водой. Далее с помощью мелкой терки необходимо снять цедру, избегая белой части, так как она может быть горькой. Для пирога потребуется около одной чайной ложки цедры и примерно две столовых ложки лимонного сока.
Пошаговый процесс создания пирога
В глубокой миске мягкое сливочное масло следует взбить с сахаром до получения однородной консистенции. Лучше всего для этого использовать миксер. Затем добавляют яйца, продолжая взбивать. Важно немного предшествующего добавления муки, чтобы яично-масляная масса лучше соединилась.
После этого к масляной смеси добавляется молоко, и всё еще раз тщательно перемешивается. Постепенно вводят мучную смесь до получения однородного густого теста. Завершающим штрихом станет добавление лимонной цедры и сока, что придаст пирогу свежий цитрусовый вкус.
Выпекание и подача
Полученное тесто выливают в смазанную маслом чашу мультиварки и выпекают в режиме «выпечка» в течение 50-60 минут. Если же выбрана духовка, то температурный режим должен составлять 180 градусов, а время выпекания — от 40 до 45 минут. Проверка готовности производится с помощью деревянной палочки: она должна выходить сухой.
Этот лимонный пирог станет не только великолепным десертом, но и отличной базой для создания торта. Разделив его на несколько коржей и добавив крем, вы сможете угостить близких неповторимым угощением. Приятного аппетита и успешного готовки в эти праздничные дни!
