Нежные котлеты с манкой: секрет сочности и вкуса, который удивит всех

23 июля 2025, 17:25

Новый тренд в кулинарии: добавление манной крупы в фарш для котлет. Этот простой приём позволяет добиться невероятной сочности и нежности в готовом блюде, при этом не требуя особых усилий. Ниже представлен проверенный рецепт, который станет настоящей находкой для домохозяек и гурманов, сообщает Дзен-канал "Melissa Live".

Ингредиенты для приготовления котлет

Манная крупа – 1 столовая ложка
Фарш (свиной или другой) – 500 граммов
Картофель – 1 средняя клубня
Лук репчатый – 1 большая головка
Соль – 1 чайная ложка
Перец черный молотый – по вкусу
Приправа для мяса – 1 щепотка
Молотый мускатный орех – щепотка
Сушёный чеснок – 1 чайная ложка
Чёрствый хлеб (батон) – 80 граммов
Вода – 1-2 стакана

Приготовление вкусных котлет

Приступить к готовке можно следующим образом:

В глубокой миске соедините фарш с манкой, предварительно подготовленными натёртыми картофелем и луком. Не забудьте добавить соль, перец и другие специи для придания пикантности.

Замочите батон в холодной воде на 10-15 минут, затем не отжимаю, а тщательно прокрутите его через мясорубку вместе с остальной массой. Это придаст котлетам сочность.

Вымешайте фарш до однородной консистенции и оставьте на 15 минут при комнатной температуре. Это поможет компонентам лучше соединиться.

Сформируйте котлеты мокрыми руками. Обваляйте их в муке или панировочных сухарях — на ваш выбор.

Разогрейте сковороду с несколькими столовыми ложками растительного масла. Обжаривайте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки.

Как только они зарумянятся, можно добавить немного горячей воды и накрыть сковороду крышкой. Это придаст котлетам более насыщенный вкус.

Таким образом, с помощью всего одного секретного ингредиента — манки — можно значительно улучшить привычный рецепт котлет и порадовать родных новыми вкусами. Кулинария становится искусством, когда добавляются новые идеи и эксперименты с простыми ингредиентами.

Источник: Melissa Live