Розбратен — это не просто блюдо, а настоящая кулинарная традиция Германии. Подавая его на рождественском ужине, вы окунетесь в уникальную атмосферу праздника и теплоты.
Что вам понадобится
Чтобы создать это шедевр, вам понадобятся:
- 650 г филе мясной вырезки
- 50 г сала
- 350 г репчатого лука
- 10 г пшеничной муки
- 10 г свежей петрушки
- 10 г укропа
- Соль и молотый черный перец — по вкусу
Приготовление
Для начала тщательно промойте мясо и нарежьте его на куски примерно по 5 см. Легонько отбейте их, добавив соль и перец. После этого выложите мясо на противень и отправьте в предварительно разогретую до 150°C духовку. Жарьте в течение 15-20 минут, пока не появится аппетитная золотистая корочка.
Тем временем нарежьте лук кольцами и обжарьте его на сковороде до золотистого цвета. Готовое мясо аккуратно выложите на тарелку, сверху добавьте обжаренный лук и посыпьте свежей зеленью — петрушкой и укропом. Это блюдо прекрасно сочетается с различными гарнирами.
Приятного аппетита!
