Когда времени мало, а хочется приготовить что-нибудь домашнее и вкусное, выручают рецепты с понятными ингредиентами. В этой подборке — насыщенный суп с фасолью и сыром, жаркое всего с тремя сосисками и простой пирог, пропорции которого легко запомнить.
Суп «7 стаканов» с фасолью и сыром
Ингредиенты: по 1 стакану консервированной фасоли, мясного фарша, нарезанного лука, помидоров, тертой моркови, плавленого сыра и зелени; 7 стаканов воды, около 50 мл растительного масла, соль и специи.
Обжарьте лук с морковью, добавьте фарш и готовьте, разбивая комочки, пока он не поменяет цвет. Положите помидоры и стакан кипятка, тушите 15 минут. Влейте оставшуюся воду, добавьте фасоль, доведите до кипения и варите около 10 минут. Вмешайте сыр и зелень, приправьте и готовьте еще 5 минут. Дайте супу настояться 10 минут. Подавайте с сухариками.
Жаркое с тремя сосисками
Ингредиенты: 3 сосиски, по 300 г лука, кабачка и помидоров, 200 г риса, 60 мл растительного масла, 20 г чеснока, соль и перец, сообщает Дзен-канал "Правильно, готовим!".
Нарежьте сосиски кружками, овощи — кубиками, чеснок измельчите, рис промойте. В глубокой сковороде обжарьте чеснок и лук, затем добавьте сосиски. Положите помидоры и тушите 10 минут, добавьте кабачок и готовьте еще 3 минуты. Всыпьте рис, перемешайте и влейте кипяток так, чтобы он покрывал продукты примерно на 1,5 см. Посолите, накройте крышкой и томите на слабом огне 20–25 минут. Готовое жаркое можно посыпать зеленью.
Фруктовый пирог «5–4–3–2–1»
Ингредиенты: 5 ст. л. сахара, 4 ст. л. муки, 3 яйца, 2 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. сметаны, 10 г разрыхлителя и фрукты по вкусу. Сахар, муку и сметану набирайте с горкой.
Разогрейте духовку до 180 °C. Смажьте форму маслом и присыпьте мукой. Выложите на дно половинки фруктов без косточек. Взбейте яйца с сахаром, добавьте масло и сметану. Вмешайте просеянную муку с разрыхлителем и залейте тестом фрукты. Выпекайте 35–40 минут, не открывая духовку первые 25 минут. Готовность проверьте шпажкой. Пирог можно украсить сахарной пудрой.
