Ленивые роллы - это идеальный компромисс для тех, кто хочет насладиться вкусом японской гастрономии без хлопот с традиционным скручиванием на макису. Эти роллы готовятся легко и быстро, не требуя каких-либо особых навыков или длительной подготовки.
Что потребуется для приготовления
- Рис, правильно приготовленный и заправленный для роллов;
- Сушеные листы нори;
- Сливочный сыр без добавок;
- Слабосоленая рыба, крабовое мясо или креветки;
- Спелое авокадо;
- Соевый соус, устричный соус, кунжут, маринованный имбирь и васаби для подачи.
Два простых способа приготовления
Способ первый: с использованием пленки
Лист нори нужно нарезать на 16 порционных частей. Авокадо и рыбу следует нарезать кубиками, затем на пищевую пленку кладем лист нори шершавой стороной вверх. Влажными руками равномерно раскладываем рис слоем около 3 мм. В центр выкладываем немного сливочного сыра, сверху добавляем кусочки рыбы и авокадо. Заверните края пленки, чтобы сформировать плотный шарик. Перед подачей охладите в пленке.
Способ второй: с измельченным нори
Сухие нори нарезаются мелкими кусочками и добавляются в рис. При помощи смоченных в воде палочек аккуратно перемешивается. Затем в массу добавляют рыбу и авокадо, после чего вводится сливочный сыр. Изготовляются небольшие фрикадельки. Перед подачей их также стоит охладить, а затем посыпать кунжутом и подавать с соусами.
Чем отличаются ленивые роллы?
На вкус ленивые роллы практически не уступают традиционным. Однако текстура может отличаться: оболочка из нори не всегда разрывается при первом укусе, создавая ощущение, будто их уже немного пережевали. Тем не менее, для любителей японской кухни этот вариант станет отличной альтернативой. Для усиления вкуса можно добавить соус спайси и запечь роллы, чтобы придать им новую грань.
