Небольшой трюк превращает обычный обед в тихий момент удовлетворения: котлеты с расплавленным сыром на пару сохраняют сочность и не требуют контроля, пока вы заняты домашними делами. Ваша часть здесь — собрать ингредиенты и запустить таймер: через полчаса аромат готовности будет сопровождать семейный ужин.
Простой состав, понятная пропорция — фарш из свинины и/или курицы, сыр, небольшая крупа, вода и базовые специи. Соотношение ингредиентов позволяет получить бурлящий вкус внутри и мягкую текстуру без лишних добавок. Небольшая щепотка соли и пряностей подчеркивает вкус без перегрузки.
Технология проста: смеси соединяют, формируют котлеты и укладывают на паровую корзину. Дно мультиварки заполняется водой, корзина размещается сверху, чтобы котлеты «дышали» и сохраняли форму. Время подготовки — ориентировочно полчаса на режиме «На пару/пар»; в процессе лаконичный контроль не обязателен, если мощности устройства достаточны.
После готовности сыр внутри котлет плавно тянется, создавая характерную сырную прослойку. Подача — с зеленью, гарниром на выбор, например, с паровой крупой или легким салатом. Такой формат меню особенно удобен в будни: порядок блюд не требует длительных приготовлений и навязывает спокойную трапезу.
Если хочется расширить палитру, можно варьировать сыр: твердый или полутвердый даст разный оттенок вкуса, но общий принцип останется тем же — сыро-мягкая серединка и ароматная корочка вокруг. В результате обед или ужин выходит сбалансированным по белку, углеводам и сыру, без лишних усилий.
