Январь — это не только холодное время года, но и период, когда организму требуется особое внимание. После новогодних праздников многие могут ощущать усталость, но не стоит забывать о важности правильного питания. Роспотребнадзор напоминает, что зимой следует ориентироваться на сезонные овощи и фрукты, которые помогут поддержать здоровье и жизненные силы.
Овощной ассортимент зимы
Зимние продукты не только разнообразны, но и полезны. Рассмотрим наиболее выгодные варианты:
- Капуста: Этот овощ можно назвать настоящим зимним героем. Белокочанная, краснокочанная и брокколи — все они богаты витаминами и минералами. Особенно стоит отметить квашеную капусту, которая известна своим высоким содержанием витамина C и пробиотиками.
- Морковь: Источник бета-каротина. Выбирайте крепкую, упругую морковь. Она прекрасно подходит для употребления в сыром виде и в различных блюдах.
- Традиционные овощи: Картофель, лук и редька остаются актуальными. Не забывайте про свеклу — она отлично подходит для различных салатов и блюд.
- Тыква: Этот универсальный продукт отлично хранится. Тыква можно запекать, добавлять в каши или готовить ароматные супы.
Фрукты с витаминной мощью
Зимой особенно важно включать в рацион фрукты, богатые витаминами. Вот некоторые из них:
- Цитрусовые: Апельсины, мандарины и грейпфруты — отличные источники витамина C. Эти сочные фрукты доступны на рынках целую зиму и помогают справиться с авитаминозом.
- Яблоки: Благодаря современным технологиям хранения, яблоки сохраняют свои качества на протяжении всего года. Они разнообразны и полезны в любом сезоне.
- Помидоры: Зимние помидоры часто уступают летним по вкусу, поэтому для салатов лучше использовать черри или консервированные помидоры, которые могут быть даже полезнее свежих.
Поддержание рациона зимой с акцентом на сезонные овощи и фрукты не только улучшит настроение, но и обеспечит организм необходимыми витаминами и минералами, особенно в это холодное время года.
