В после новогодние дни немало людей сталкиваются с вопросом: что делать с оставшимися угощениями? Важно понимать, с каким сроком годности можно рассчитывать на различные блюда, чтобы избежать неприятностей и сохранить здоровье.
Сроки хранения популярных блюд
Каждое новогоднее блюдо имеет свои особые правила хранения. Вот что нужно иметь в виду:
- Салаты: такие как оливье и селедка под шубой не рекомендуется хранить дольше 12 часов. Винегрет и крабовый салат могут оставаться свежими до 18 часов, но без заправки.
- Горячие закуски: запеченные курица и рыба сохраняют вкус до 24 часов. Мясные запеканки и сладости с кремом могут радовать до 36 часов.
- Торты: такие как «Наполеон» и «Тирамису» могут храниться до трех дней, а красную икру стоит выложить в стеклянную емкость — срок хранения увеличивается до 5-6 дней.
Памятка по безопасности
Чтобы угощения не стали причиной расстройства, следует придерживаться некоторых простых правил:
- Заправляйте салаты непосредственно перед подачей на стол, чтобы они дольше оставались свежими.
- Не оставляйте приготовленные блюда при комнатной температуре дольше 3-4 часов — за это время могут развиться опасные бактерии.
- Храните мясные и рыбные блюда отдельно от овощей, чтобы избежать перекрестного загрязнения.
Соблюдение этих рекомендаций поможет наслаждаться новогодними угощениями без лишних переживаний и забот о здоровье.
