Изысканный картофель, запеченный с грибами по-польски
Приглашаем вас в увлекательное гастрономическое путешествие, полное ароматов и незабываемых вкусов! Сегодня на повестке дня — картофель, запеченный с грибами, в традиционном польском стиле. Это блюдо не только порадует вас, но и впечатлит ваших гостей.
Что потребуется для приготовления?
Чтобы создать этот кулинарный шедевр, вам понадобятся самые свежие ингредиенты:
картофель — 1 кг
свежие грибы — 750 г
растопленный жир — 2 ст. л.
сметана — 1 стакан
яйцо — 1 шт.
репчатый лук — 1-2 шт.
соль, молотый черный перец, зелень укропа — по вкусу
Приготовление: пошаговый процесс
Теперь перейдем к завершающему этапу — собственно, приготовлению:
Первый шаг — очистить свежие грибы и тщательно промыть их под водой. Затем нарезать их кубиками. Лук следует порезать кольцами и поджарить на разогретом жире до золотистой корочки, после чего добавить грибы. Приправить смесь солью и перцем, влить немного воды и тушить под крышкой несколько минут, позволяя грибам раскрыть свой аромат.
Следующий шаг — подготовка картофеля. Очистите его и промойте, затем отварите в кипящей подсоленной воде в течение 10 минут, добавив укроп для аромата. После этого горячий картофель обсушите и выложите в смазанную жиром жаровню слоями: сначала картофель, затем грибы, снова картофель. Полейте сверху сметаной, смешанной с яйцом, и приправьте по вкусу солью и перцем.
Поставьте жаровню в предварительно разогретую духовку и запекайте около 20-30 минут, пока картофель не станет мягким и золотистым.
Подавать это блюдо можно с свежим салатом и ломтиками помидоров. Приятного аппетита!
Источник: Цитаты со смыслом - Комиссаров Эдуард Михайлович
