Салат "Черепаха" — это не просто блюдо, а настоящее кулинарное искусство, которое способно привнести атмосферу праздника на новогодний стол. С его насыщенным вкусом и яркой подачей, этот салат стал символом удачи и долголетия, напоминая многим о детских воспоминаниях. И в этом году, под сочетание традиционных ингредиентов с новым азиатским акцентом, он идеально вписывается в праздничное меню, сообщает канал "Феерия вкуса Рецепты.Темникова Евгения".
Почему "Черепаха" издавна на верхушке кулинарного олимпа?
Вспоминается советская эпоха, когда этот уникальный салат был обязательным атрибутом праздничного стола. Его форма, напоминающая черепаху, поднимает настроение и создает атмосферу праздника. Расширить вкусовую палитру можно с помощью соуса унаги — он придаст блюду непередаваемую нотку востока. Плюсы этого салата очевидны: его легко приготовить, доступные ингредиенты, а также низкая калорийность, если не злоупотреблять майонезом. Кроме того, зрелищный вид заставляет угощение заиграть на фотографиях для социальных сетей.
Как приготовить салат шаг за шагом?
- Подготовка ингредиентов: Для начала отварите яйца и куриные бедра. Затем остудите и разделите курицу на волокна. Очистите и нарежьте лук, чернослив замочите в горячей воде, а яблоко натрите. Орехи измельчите.
- Сборка салата: На большом блюде разместите салатные листья, затем слоями выкладывайте тертые белки, курицу, лук, чернослив и яблоко. Завершите тертым сыром и грецкими орехами.
Окончательное оформление и подача
Для завершения образа черепахи из яичных половинок сделайте "лапки" и "голову", а для "панциря" используйте майонез. Глаза можно сделать из горошка перца, а рот — покрыть соусом унаги. Время на подготовку составит 40-50 минут, а калорийность порции — около 250-300 ккал. Для хранения в холодильнике подойдет срок до 12 часов.
Салат "Черепаха" — это отличное сочетание традиций и новаторства, которое возвращает в детство и создает теплую атмосферу на новогоднем столе.
