Ароматный и насыщенный вкусом пирог, который покорит сердца всех любителей сладкого! Этот австрийский десерт сочетает в себе жареный фундук, насыщенные специи и сладкий джем, становясь настоящим кулинарным произведением искусства. Семья не сможет устоять перед его изысканным вкусом, а чайный вечер станет еще более запоминающимся, сообщает канал "Домашняя Кулинария".
Ингредиенты для создания шедевра
- 150 г сливочного масла
- 150 г сахара
- 3 яйца
- 1 ч. л. лимонной цедры
- 0.5 ч. л. корицы и 2 гвоздики
- 1/3 ч. л. соли
- 0.5 ч. л. пищевой соды
- 2 ст. л. коньяка или рома
- 150 г жареного фундука (измельченного)
- 250 г муки
- Начинка: 350 г клубничного или малинового джема
Приготовление вкусного пирога
Первым шагом является обжаривание фундука, после чего его следует очистить и измельчить в блендере до состояния крошки. Далее, приготовьте песочное тесто, тщательно перемешав масло, сахар и яйца. Не забудьте добавить специи — они придадут пирогу неповторимый аромат и вкус.
После этого, полученное тесто необходимо равномерно распределить по дну кондитерской формы диаметром 24 см, сформировав бортики. Часть теста стоит оставить для декоративного оформления. После этого тесто помещается в холодильник на 30-40 минут, либо в морозильную камеру на 15-20 минут.
Для начинки можно использовать как джем, так и варенье. Если выбрано варенье, стоит довести его до однородной массы в блендере. Как только тесто охладится, его покрывают джемом, равномерно распределяя по поверхности. Вторую часть теста можно нарезать на полоски и оформить пирог решеткой.
И наконец, пирог помещают в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут. Как только он готов, аромат, наполняющий комнату, оставит всех в восторге. Лучше всего ждать следующего дня — за это время пирог станет еще более вкусным!
