С приближением новогодних праздников многие хозяйки начинают активно готовиться. Однако, чем раньше вы начнете готовить, тем больше шансов, что ваши блюда потеряют свежесть и вкус. Зачастую мы видим, как салаты, приготовленные заранее, стоят на столе до следующего дня, и это может сказаться на здоровье гостей, сообщает канал "Три тыщи до зарплаты".
Сколько времени можно держать на столе салаты?
Как правило, все закуски и салаты должны находиться на столе не более 12 часов. Важно помнить, что отсчет времени начинается с момента, когда в салат добавлен майонез или другие соусы. Так, если вы приготовили свой любимый Оливье в 19:00 31 декабря, то такое блюдо можно считать допустимым к употреблению только до 7:00 1 января. Иначе, риск получить расстройства желудка значительно возрастает.
Как сохранить свежесть и избежать пищевых отравлений?
- Не смешивайте салаты с майонезом заранее. Поставьте на стол лишь часть, остальное храните в холодильнике.
- Старайтесь избегать тепла. Не ставьте блюда рядом с отопительными приборами или в солнечное место, это ускорит процесс порчи.
Если готовите именно для торжества, расставьте все заранее. Пусть любимые блюда поделят время: одни можно сразу подать, другие — в тот момент, когда основные закуски начнут заканчиваться, что позволит сохранить вкус и свежесть.
Учите своих близких заботиться о кухне
Семейные традиции могут помочь улучшить ситуацию. Вовлекайте всех в подготовку: пусть каждый член семьи возьмет на себя небольшую задачу. Таким образом, процесс приготовления станет увлекательным и разнообразным, а свежесть салатов обеспечит здоровье всех участников застолья.
Желая создать атмосферу праздника, не забывайте о правилах хранения. Каждый несвежий продукт, оставшийся со стола, должен быть незамедлительно убран, а старые салаты — выброшены. Здоровье должно быть в приоритете, особенно в такие важные даты.
