Рецепт, который сочетает в себе остроту и нежность, быстро завоевал популярность среди любителей рыбы и бутербродов. Эта паста стала настоящей находкой для тех, кто любит готовить просто и вкусно, не тратя много времени на кухне, пишет канал "В саду у Валентинки".
Паста из скумбрии: идея для любого стола
Такое угощение станет настоящей звездой любого застолья — будь то праздничный стол или простой семейный ужин. Подается эта паста на гренках, тостах или в виде легкой закуски с свежей зеленью и маринованными огурцами. Она прекрасно «разлетается» среди гостей, благодаря своему приятному вкусу и яркому оформлению.
Необходимые ингредиенты
- Скумбрия — 400 г (желательно свежемороженная);
- Яйца — 2 шт.;
- Майонез — 100-150 г;
- Горчица — 1 ч. л.;
- Соль, сахар, специи и зелень — по вкусу.
Пошаговый процесс приготовления
1. Для начала необходимо отварить скумбрию до полной готовности. Рекомендуется снять кожицу, чтобы паста получилась легкой и светлой. Если же внешний вид не важен, кожицу можно оставить. Размять рыбу, используя вилку или блендер, чтобы добиться нежной текстуры.
2. Отварить яйца, ориентируясь на количество рыбы. Для 400 г скумбрии будет достаточно двух средних яиц. Яйца добавляют пасте легкость и объем, что делает её более аппетитной на бутербродах.
3. Мелко нарезать репчатый лук. Чтобы смягчить его вкус, рекомендуется ошпарить его кипятком. Однако некоторым больше нравится свежий лук.
4. Приготовить соус для заправки, смешав майонез, горчицу, немного сахара и любимые специи, а затем посолить по вкусу. Ингредиенты стоит хорошо перемешать.
5. Соединяя все компоненты, добавить в рыбную массу яйца и лук, аккуратно перемешать с заправкой. После этого дать пасте немного настояться в холодильнике перед подачей, чтобы она приобрела насыщенный вкус.
Эта простой, но восхитительный рецепт обязательно порадует всех, кто любит сытные и оригинальные закуски.
