Тушеная капуста – это кулинарная классика, которая никогда не выйдет из моды. В этом рецепте она дополнена сосисками и молодыми кабачками, что делает блюдо особенно вкусным и насыщенным. Готовить его просто и быстро, а результат приятно порадует каждого, пишет канал "Рецепты от 7dach".
Составляющие для блюда
- Капуста – 400 г
- Лук – 1 шт.
- Сосиски (или сардельки) – 2 шт.
- Молодой кабачок – 1 шт.
- Томатная паста – 1 ст. ложка
- Тмин – 0,5 ч. ложки
- Прованские травы – 0,5 ч. ложки
- Лавровый лист – 1 шт.
- Красный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Растительное масло – для жарки
Этапы приготовления
Начать следует с подготовки ингредиентов. Лук и сосиски необходимо нарезать кубиками, затем обжарить их на раскаленной сковороде до создающегося золотистого оттенка.
Капусту следует нашинковать, слегка посолить и помять, чтобы она пустила сок. После этого овощ можно смело добавлять к сосискам и луку. Далее в сковороду добавляются специи: тмин, прованские травы и немного сахара. Всё это тушится на среднем огне, периодически помешивая, до достижения желаемой мягкости капусты. Обычно на это уходит около 15 минут, так как многие предпочитают, чтобы капуста осталась немного хрустящей.
Затем, не теряя времени, кабачок нарезается кубиками и добавляется в сковороду вместе с томатной пастой. Так как кабачки готовятся быстро, достаточно потушить все вместе еще примерно 7 минут под крышкой. В самом конце по вкусу можно добавить соль и сахар, чтобы сбалансировать вкус.
Приятного аппетита!
Это простое, но очень вкусное блюдо принесет тепло и уют в каждый дом, а также украсит любой стол. Попробуйте, и вы не пожалеете – тушеная капуста с сосисками и кабачками станет настоящим хитом вашего меню!
