В Госдуме России озвучили инициативу по сближению санитарных требований для ресторанов и магазинов, реализующих готовую еду. Депутат Сергей Алтухов подчеркнул необходимость таких мер, направленных на защиту потребителей, сообщает канал "Новости ЕАН".
Неравные условия
Рестораны обязаны строго соблюдать комплексные санитарные правила и нормы (СанПиН), включая грамотное планирование помещений, наличие отдельных систем вентиляции, а также ведение производственного контроля. К тому же, рестораны должны следить за правилами соседства продуктов и правильно маркировать инвентарь.
В то время как в большинстве магазинов эти меры часто игнорируются, что создает потенциальные риски для здоровья покупателей. Алтухов считает, что такой разрыв в правилах приводит к неравным условиям для предприятий общественного питания и магазинов.
Новые горизонты для магазинов
В рамках новой инициативы депутат предложил расширить часть требований, действующих для ресторанов, на магазины с зонами для потребления пищи. В частности, обсуждается возможность законодательно приравнять такие торговые точки к заведениям общественного питания, если у них есть столики или стойки для еды.
С целью минимизации возможных негативных последствий для бизнеса предлагается поэтапное введение новых правил. Сначала они должны касаться новых точек, а затем уже распространяться на существующие, с четким графиком выполнения требований.
Защита потребителей в приоритете
Такие законодательные изменения могут способствовать созданию более безопасной и приятной среды для потребителей, а также повысить уровень доверия к торговым точкам с готовой едой. Инициатива уже вызвала широкий резонанс среди предпринимателей, которые теперь вынуждены готовиться к возможным изменениям и повышению стандартов санитарии в своих магазинах.
