Мечта о быстром и питательном ужине стала реальностью благодаря этому простому и универсальному рецепту. Куриные котлеты с добавлением сыра и кабачка — это отличный вариант для семейного ужина или запаса в морозильнике.
Преимущества и особенности рецепта
Котлеты, приготовленные по этому рецепту, удивляют своей нежностью и вкусом, несмотря на отсутствие жирного мяса в фарше. Вместо этого добавление сыра и кабачка придаёт блюду особую легкость и сочность. Что особенно удобно — их можно замораживать как сырыми, так и уже приготовленными, что делает их идеальными для занятых вечеров.
Что потребуется
- Куриный фарш — 1 кг
- Сыр — 100 г
- Кабачок — 100 г
- Лук — 1 небольшая луковица
- Яйцо — 1 шт.
- Петрушка — 2-3 веточки (свежая или замороженная)
- Панировочные сухари — 5 ст. ложек, а также для обсыпки
- Соль, перец и чеснок — по вкусу
Как подготовить котлеты
Приготовление фарша можно начать с домашнего варианта — куриное мясо следует измельчить в блендере или нарезать вручную. Готовый фарш тоже подходит, но важно выбирать высококачественный.
Кабачок и сыр натереть на крупной терке, а зелень и лук мелко нарезать. Лук можно предварительно обжарить, чтобы он стал более нежным, или просто измельчить в порошок.
В получившуюся массу добавить натертый сыр, кабачок, зелень, лук, яйцо и панировочные сухари. Не забывайте про соль и специи!
Сформировать кулички, запанировать их в сухарях и обжарить на среднем огне до румяной корочки.
Котлеты перенести в сковороду без добавления масла, добавить немного воды и готовить под крышкой на медленном огне. Это позволит избежать лишнего жира и сделать блюдо более легким.
Такой ужин прекрасно сочетается с салатом из свежих овощей, что придаст блюду свежесть и легкость. Приятного аппетита!
