Оладьи с капустой – это не просто простое блюдо, а настоящее кулинарное наслаждение, способное вернуть в детство. Их аромат и вкус станут отличным украшением любого стола, а готовить их быстрее простого пирога.
Идеальные ингредиенты для оладий
Начнем с того, что для приготовления оладий потребуется совсем немного продуктов:
- 300-350 граммов белокочанной капусты, которая станет основным акцентом блюда;
- 1 небольшая луковица, для добавления аромата и пикантности;
- 1 средняя морковь, чтобы обеспечить оладьям цвет и сладость;
- 2 куриных яйца, без которых тесто не будет пышным;
- 400 мл кефира, который придаст нежность тесту;
- 320-360 граммов муки, в зависимости от консистенции теста;
- Пол чайной ложечки соды и соли для пышности и вкуса;
- Растительное масло для жарки.
Этапы приготовления
Приступим к процессу:
Жарка и подача
Разогреть сковороду с маслом и выкладывать тесто столовой ложкой, формируя небольшие оладьи. Обжаривать до золотистой корочки с обеих сторон. Готовые оладьи следует выкладывать на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
Готовые оладьи лучше всего подавать горячими, с нежной сметаной или несладким йогуртом. Это блюдо станет отличным перекусом или сытным ужином, а также превосходным дополнением к тарелке ароматного супа.
