Клетчатка, или пищевые волокна, — это важный компонент растительной пищи, который человеческий организм не способен переварить. Несмотря на то, что волокна не обеспечивают энергии и имеют низкую калорийность, их роль в поддержании здоровья невозможно переоценить. Так, в чем же заключается польза клетчатки для нашего организма?
Зачем организму клетчатка?
Клетчатка, хотя и не переваривается, выполняет важные функции. Она играет ключевую роль в нормализации пищеварительных процессов и должна быть частью рациона каждого. Диеты, основанные на клетчатке, становятся всё более популярными как способ не только поддержания здоровья, но и его восстановления, сообщает Дзен-канал "Сосед-Домосед".
Действие клетчатки на организм
Пищевые волокна можно условно разделить на два типа: растворимые и нерастворимые.
- Растворимые волокна: Такие как пектин, содержатся в фрукте и овсе. Они оказывают положительное влияние на уровень сахара в крови, замедляя его рост после еды.
- Нерастворимые волокна: Встречаются в продуктах на основе злаков и притягивают воду, создавая ощущение сытости. Они служат питательной средой для кишечных бактерий, способствуя эффективному продвижению пищи через ЖКТ.
Кроме этого, селективное потребление клетчатки снижает риск возникновения рака толстой кишки и способствует очищению организма от токсинов.
Продукты, богатые клетчаткой
К сожалению, современные потребители часто недополучают необходимое количество клетчатки. Согласно рекомендациям, суточная норма составляет 18-20 граммов. Для достижения этого показателя стоит обратить внимание на следующие продукты:
- Цельнозерновой хлеб
- Фрукты и овощи, особенно в кожуре
- Бобовые (например, фасоль и горох)
- Семена (льняное и чиа)
Чтобы избежать неприятных последствий, таких как вздутие живота, следует постепенно увеличивать объем клетчатки в рационе.
Клетчатка — важное питательное вещество, способствующее поддержанию здоровья и нормализации обмена веществ. Привнесение разнообразных продуктов, богатых клетчаткой, в повседневный рацион — залог хорошего самочувствия на долгие годы.
