Скоро наступит зима, и владельцам дачных участков предстоит важная задача — уборка картофеля. Понимание этапов этого процесса обеспечит сохранность урожая и предотвратит преждевременное порчу клубней. Как правильно определить время для сбора и что нужно учесть при подготовке урожая к хранению?
Оптимальное время для уборки
Провидцы огородники рекомендуют начинать сбор картофеля, когда ботва приобретает желтоватый оттенок и начинает обмякать. Для самых ранних сортов этот момент наступает примерно через 60-80 дней после высадки, тогда как для поздних сортов требуется 90-120 дней. Готовые к сбору клубни характеризуются прочной кожицей, которая не повреждается при легком касании.
На средней полосе России уборку нужно планировать в конце августа или начале сентября. Задержка с этой задачей может привести к ущербу от дождей, способствующих гнили и другим заболеваниям клубней.
Технология уборки и сортировка урожая
Уборку следует проводить в сухую погоду, когда почва слегка подсохла. Одним из лучших инструментов для этого являются вилы — они минимизируют риск повреждения клубней. Во время выкапывания необходимо работать осторожно, подкапывая кусты, чтобы извлечь все клубни целиком.
После сбора урожая картофель следует сортировать. Клубни делятся на несколько категорий: крупные (90 г и более), средние (50-80 г), мелкие (до 30 г) и поврежденные, которые отбраковываются. Крупные и средние клубни можно сохранить для употребления, а лучшую часть средних стоит отобрать на семена. Мелкие клубни часто используется для кормления животных.
Условия хранения и профилактика заболеваний
Правильная подготовка урожая к хранению критически важна. Картофель перед закладкой на хранение следует тщательно просушить, оставив его на несколько часов под открытым небом, а затем перенести в укрытие. Оптимальная температура для хранения — от +2 до +4 градусов, при излишней теплоте клубни начнут прорастать.
Влажность в помещениях для хранения должна колебаться от 85 до 90%. Также стоит избегать хранения картофеля рядом с яблоками, так как они выделяют этилен, провоцирующий прорастание. При наличии высокой влажности можно использовать гипс или известь для лечения клубней, предотвращая гниение.
Соблюдение этих рекомендаций поможет не только сохранить урожай, но и продлить срок хранения картофеля до весны.
