Противни и металлические формы для выпечки часто становятся жертвами пригорания и полимеризации жира, что нежелательно в кулинарии. Налет может не только испортить внешний вид посуды, но и повлиять на вкус блюд, когда, например, аппетитная шарлотка начинает пахнуть чем-то не менее аппетитным, но не совсем подходящим, как подкопчённое мясо. К счастью, вернуть противням первозданный вид можно несколькими простыми способами.
Почему налет образуется?
При жарке жирные кислоты, содержащиеся в масле и продуктах, проникают в поверхность противня, вызывая полимеризацию. Это значит, что жир прочно связывается с металлом, и на обычную мойку с мылом рассчитывать не приходится. В результате образуется налет, избавиться от которого довольно трудно, но возможно.
Как очистить противни: 5 проверенных способов
- Метод с аммиаком: Заполните тяжелый пакет для мусора нашей противнёй раствором аммиака и оставьте на ночь. Утром просто протрите его щеткой и смойте теплой водой. Будьте осторожны с вентиляцией, работая с аммиаком!
- Сода и уксус: Нанесите на поверхность противня пищевую соду, после чего обильно полейте уксусом. Оставьте на ночь, а на утро соскребите и смойте. Это эффективный и доступный способ вернуть блеск.
- Очиститель для духовки: Распылите средство на противень, оставив на 20-30 минут. Жир станет мягче и его будет легче удалить губкой. Обязательно хорошо промойте!
- Преобразование с перекисью: Аналогично предыдущему методу, замените уксус на перекись водорода, чтобы создать пасту из соды. Она поможет очистить и освежить поверхность.
- Кетчуп на помощь: Да, именно так! Нанесите кетчуп на налет и оставьте на ночь. Кислота в соусе разрыхляет загрязнения и способствует их легкому удалению.
Каждый из этих методов требует немного терпения, но игра стоит свеч. Применив один из методов, можно вернуть противням их блеск и привлекательный вид, что мгновенно украсит вашу кухню и освежит атмосферу готовки.
