Зимой многие мечтают о теплом и уютном напитке, который мог бы подарить атмосферу радости и комфорта. Горячий шоколад — это не просто десерт, а применение искусства, которое может стать изюминкой зимних вечеров. Его насыщенный вкус и нежный аромат создают настоящее волшебство, особенно в сочетании с различными добавками.
Отличие горячего шоколада от какао
Не все знают, что горячий шоколад и какао — это два разных напитка. Если какао обычно менее насыщенное и более жидкое, то горячий шоколад готовится из настоящего шоколада, что делает его более крепким и ароматным. Этот напиток нравится не только детям, но и взрослым, которые ценят глубокие вкусовые оттенки и более изысканные сочетания. В зависимости от предпочтений, горячий шоколад можно готовить из молочного, горького или темного шоколада.
Ингредиенты для идеального напитка
Чтобы приготовить горячий шоколад, нужно подготовить следующие ингредиенты:
- 90 г молочного шоколада;
- 75 мл сливок 20%;
- Кожура половины апельсина;
- 200 мл молока;
- Для подачи: какао и маршмеллоу — по желанию.
Уникальность этого рецепта заключается в том, что вы можете экспериментировать с добавками. В дополнение к апельсиновой корке можно использовать корицу, мяту или даже имбирь, что придаст напитку интересные ноты.
Приготовление горячего шоколада
Сначала шоколад следует поломать на небольшие кусочки. В сотейнике нагреваются сливки вместе с кожурой апельсина на умеренном огне. Когда сливки слегка подогреваются, их необходимо довести до кипения (но не дать закипеть!). Затем лучше дать настояться, чтобы напиток вобрал в себя все ароматы.
После этого сливки с апельсином процеживаются на шоколад, и смесь тщательно перемешивается. Для придания однородной консистенции можно использовать погружной блендер. Полученная масса будет жидкой, но в холодильнике она стабилизируется. Хранить такую заготовку можно до недели, что очень удобно.
Для подачи достаточно подогреть молоко в микроволновке, добавить несколько ложек приготовленной основы и, при желании, украсить маршмеллоу или посыпать какао. Это не только утоляет жажду, но и создает особую атмосферу уюта.
