Нежные куриные котлеты с картофелем: идеальный рецепт для любого повода
Вкусные и сочные куриные котлеты с картофелем способны удивить даже самых привередливых гурманов. Это блюдо станет настоящим хитом на вашем столе, а его приготовление не займет много времени, пишет Дзен-канал "Антонов сад - дача и огород".
Ингредиенты
Картофель — 5 шт. (около 500 г);
Куриное филе — 3 шт. (600 г);
Яичные белки — 2 шт.;
Мука — 3 ст. ложки;
Чеснок — 2 зубка;
Зелень петрушки — 2-3 веточки;
Соль — 0,75 ч. ложки;
Растительное масло для жарки — 40-50 мл.
Приготовление
Перед началом готовки следует очистить чеснок и нарезать его вместе с зеленью петрушки.
Куриное филе нужно промыть и нарезать крупными кусками. Далее, используя мясорубку или блендер, измельчить мясо вместе с чесноком и зеленью до однородной массы.
Очистите картофель, тщательно промойте и натрите на мелкой терке. Выделите яичные белки, отделив их от желтков.
Смешайте куриный фарш с картофельной массой, добавьте яичные белки, посолите и тщательно перемешайте. Всегда можно немного изменить пропорции, по желанию добавить специи.
Всыпьте муку и снова тщательно перемешивайте, пока масса не станет однородной.
На сковороде разогрейте растительное масло, создавая слой толщиной около 0,7 см. Формируйте котлеты и выложите их в раскаленное масло, жарьте на сильном огне около 2-3 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
Куриные котлетки с картофелем подаются горячими и прекрасно сочетаются с различными гарнирами и соусами. Эти оладьи не только насытят, но и подарят незабываемые вкусовые ощущения!
