Кофе — это не просто бодрящее утреннее лакомство, а настоящий фрукт. Зерна, которые мы используем, на самом деле являются косточками ягод, растущих на кофейных деревьях. Существуют два основных сорта: красные, ароматные, и зеленые, которые обеспечивают более кислый вкус. Интересно, что корни этих деревьев могут проникать на глубину до 25 километров, извлекая влагу из почвы, что объясняет, почему кофейные плантации нуждаются в значительном пространстве между растениями.
Удивительные начала кофе
Легенда гласит, что кофе был «обнаружен» эфиопским пастухом, который заметил, что его козы, поедая ягоды, становились энергичными и не могли уснуть. Это открытие привлекло внимание монахов, которые пытались испытать эффект от ягод в своих молитвах. Таким образом, было положено начало кофейной культуре, распространившейся сначала по Эфиопии, а затем и дальше.
Кофе и история
Удивительно, но в разные эпохи кофе воспринимался по-разному. Например, в XVI веке Венеции этот напиток стал признаком достатка, в то время как в Мекке его запретили, полагая, что он провоцирует радикальные идеи. Любопытно, что в Османской империи кофе считался наркотиком, а в Константинополе отсутствие хорошего кофе могло привести к разводу. Однако с появлением американских кофейных плантаций доступность этого напитка изменилась навсегда.
Кофе в современном мире
Сегодня кофе занимает второе место в мире по объему продаж после нефти. Каждый день в мире выпивается более 2,25 миллиарда чашек этого ароматного напитка. Популярность кофе не оставляет места для сомнений: он остаётся самым любимым напитком после воды. Разнообразие способов приготовления и сортов делает каждый глоток уникальным. Будь то эспрессо из маленькой чашки или латте в большом стакане, важность выбора соответствующей посуды также нельзя недооценивать. Правильная форма кружки может кардинально изменить вкусовые качества напитка.
