Французская галета — это не просто выпечка, это истинный кулинарный шедевр, который сочетает в себе нежную текстуру теста и обилие фруктов. Простота приготовления делает этот десерт идеальным выбором для любой кулинарной авантюры, а сочетание яблок, грецких орехов и корицы заставит ваших гостей запомнить его надолго, сообщает Дзен-канал "Еда.ру".
Идеальные ингредиенты для волшебного десерта
- 90 г сливочного масла
- 190 г пшеничной муки
- 60 мл холодной воды
- 500 г яблок
- 50 г грецких орехов
- 1 столовая ложка крахмала
- 1 чайная ложка корицы
- 45 г сахара
- Сахарная пудра для украшения
- Щепотка соли
Шаги к созданию идеальной галеты
Подготовка:
Соберите все ингредиенты. Это поможет сделать процесс более гладким и эффективным.В миске смешайте муку и соль. Затем добавьте холодное сливочное масло и перетрите все в крошку. Это важно для создания правильной текстуры теста.Постепенно добавляйте воду, тщательно замешивая тесто, пока оно не станет эластичным. Если тесто слишком сухое, добавьте немного больше воды.Сформируйте из теста шар и поместите его в холодильник на 30 минут, чтобы оно охладилось и стало легче в работе.Тем временем подготовьте начинку. Измельчите грецкие орехи и нарежьте яблоки дольками.После охлаждения раскатайте тесто в круг диаметром 28-30 см. Присыпьте тесто крахмалом и половиной сахара, оставив пустые 3–4 см по краям.Выложите на тесто сначала орехи, затем яблоки. Посыпьте все корицей и оставшимся сахаром.Поднимите края теста, формируя бордюр, и запекайте галету в предварительно разогретой духовке при температуре 220 градусов в течение 30 минут.Дайте десерту остыть, а затем посыпьте сахарной пудрой перед подачей.Этот насыщенный вкусом десерт точно произведет впечатление на всех. Делая его, можно экспериментировать с разными фруктами и добавками, открывая для себя новые комбинации. Каждый кусочек галеты с яблоками наполняет дом атмосферой уюта и тепла. Попробуйте приготовить его сами и убедитесь в этом!
