Суп Манпар - это не просто еда, а целое кулинарное представление, которое перенесет вас в мир восточных ароматов и насыщенных вкусов. Этот густой и сытный суп способен заменить полноценный обед или ужин, украшая ваш стол и даря незабываемые моменты.
Необходимые ингредиенты
Что понадобится для приготовления Манпара:
- Говядина - 600 г
- Мука - 300 г
- Помидоры - 4 шт.
- Лук - 1 шт.
- Зелень - по вкусу
- Картофель - 3 шт.
- Чеснок - 4 зубчика
- Томатная паста - 1 ст.л.
- Морковь - 1 шт.
- Болгарский перец - 1 шт.
Приготовление супа
Первым делом необходимо приготовить тесто для лапши. Для этого замесите муку с небольшим количеством оливкового масла и воды, чтобы добиться плотной консистенции. Оставьте тесто под пленкой, пока готовите остальные ингредиенты.
В глубокой кастрюле или казане разогрейте оливковое масло. Нарежьте говядину крупными кусками и обжаривайте до появления золотистой корочки. После этого добавьте крупно нарезанный лук и чеснок, дожидаясь, пока они станут мягкими и ароматными.
К обжаренному мясу добавьте томатную пасту, нарезанные морковь и болгарский перец, а также помидоры. Залейте все водой, посолите по вкусу и доведите до кипения под крышкой на среднем огне.
Пока суп закипает, раскатайте отдохнувшее тесто в тонкий лист и нарежьте небольшими квадратиками. Аккуратно введите их в кипящий бульон. Когда лапша всплывет, дайте супу покипеть еще 5-10 минут, и Манпар готов!
Подача на стол
Суп стоит подавать с ароматным грузинским лавашем или домашним хлебом. Избегайте добавления сметаны, чтобы не затмить богатый и комплексный вкус самого Манпара. Наслаждайтесь этим кулинарным шедевром, который обязательно станет одним из любимых блюд вашей семьи!
