Сочетание простоты и вкуса делает рубленые котлеты из индейки отличным выбором как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Эти котлеты впечатляют своими характеристиками: они легкие, ароматные и легко готовятся. Давайте разберемся, как создать это блюдо, которое станет настоящей находкой на вашей кухне, сообщает Дзен-канал "ГАСТРОНОМ.РУ".
Ингредиенты
- Филе грудки индейки — 500 г
- Соевый соус — 2 ст. ложки
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Репчатый лук — 1 шт.
- Сладкий перец — 1 шт.
- Зеленый лук — по вкусу
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 2-3 ст. ложки
- Соль и черный перец — по вкусу
- Растительное масло для жарки
Приготовление
Для начала необходимо подготовить ингредиенты. Филе индейки нарезается на небольшие кусочки; если используется стейк, его стоит сначала разделить пополам, а затем нарезать. Затем филе помещается в миску, добавляется соевый соус и чеснок, пропущенный через пресс. Все тщательно перемешивается и оставляется на 10-15 минут.
Пока индейка маринуется, репчатый лук нарезается мелкими кубиками, а сладкий перец освобождается от семян и также нарезается на маленькие кусочки. Приготовленный зеленый лук следует промыть и мелко нарубить. Все овощи добавляются в миску с индейкой.
Далее яйца разбиваются в миску, добавляется соль и перец, и масса снова тщательно перемешивается. Постепенно вводится мука, чтобы добиться однородной консистенции. Затем массу стоит оставить в холодильнике на 15-20 минут, чтобы она немного настоялась, что улучшит вкус готовых котлет.
На сковороду наливается растительное масло, и масса выкладывается с помощью столовой ложки, формируя небольшие лепешки. Жарьте котлеты на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон. Общее время приготовления составляет около 10 минут. Подавайте горячими с любимым гарниром или наслаждайтесь в холодном виде как закуской.
