Простая сладкая выпечка становится настоящей находкой для любителей чая. Слойки на основе молока и кефира не только лёгкие в приготовлении, но и невероятно вкусные. Они идеально подойдут для десерта или перекуса. Давайте погрузимся в процесс их приготовления!
Ингредиенты для теста
Для создания теста потребуется:
- 250 мл молока
- 125 мл кефира
- 2 столовые ложки сахара
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 500-550 г пшеничной муки
- щепотка соли
- ванилин
- Для смазки: 100 мл смеси растительного и сливочного масла (в равных долях)
- 100-120 г сахара и ванилин для посыпки
Этапы приготовления
Приготовление этих слоек начинается с объединения всех ингредиентов для теста. Необходимо замесить мягкое тесто, которое слегка липнет к рукам. Затем тесто делится на шесть равных частей. Каждую часть нужно скатать в шарик и оставить на некоторое время, чтобы оно отдохнуло.
После этого, раскатываем три шарика одновременно, формируя тонкие пласты теста. Между каждым слоем теста рекомендуется смазать растопленным маслом и посыпать сахаром с добавлением ванилина, чтобы слои были чувствуемыми и сладкими. Когда все слои подготовлены, их складывают друг на друга и заворачивают в рулет. Это важно для создания великолепных слоев.
Рулет помещают в холодильник на 40-50 минут, чтобы его легче было раскатать в дальнейшем. После охлаждения тесто раскатывается снова, смазывается взбитым яйцом, прокалывается вилкой и отправляется в разогретую духову на 30 минут. В результате получаются восхитительные слойки, которые идеально подойдут к чашке чая.
Такое лакомство станет настоящим украшением любого чаепития, радуя как взрослых, так и детей!
