С сезона свежих овощей порадует замечательный рецепт — блины из кабачков, которые не только вкусны, но и полезны. Это блюдо станет отличным вариантом для легкого летнего ужина или завтрака. Блины готовят на основе кефира, но можно использовать и другие кисломолочные продукты, такие как ряженка или варенец, делающие их еще более нежными.
Ингредиенты для блинов
- Кабачок — 400-500 г
- Яйца — 3 штуки
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Кефир (или ряженка, варенец) — 350 мл
- Мука — 180 г
- Сода — 0,5 ч. л.
Приготовление
Начните с подготовки кабачков. Их можно нарезать небольшими кусочками и измельчить в блендере до состояния пюре. Необязательно удалять кожуру, это придаст блинам легкий зеленоватый оттенок.
В полученное кабачковое пюре добавьте яйца, соль и сахар. Хорошо перемешайте до однородной массы. Далее влейте кефир (или ряженку) и снова тщательно перемешайте блендером.
После этого просейте муку в массу и вмешайте до исчезновения комочков. Завершите, добавив соду и тщательно перемешав до получения однородной консистенции. Тесто должно быть достаточно густым, чтобы легко растекаться по сковороде при жарке.
Разогрейте сковороду и смажьте её небольшим количеством масла с помощью силиконовой кисточки. Наливайте тесто на сковороду, распределяя его по поверхности. Жарьте блины на среднем огне, пока они не станут румяными, затем переверните.
Эти блины идеально подаются с сметаной, могут заменять хлеб к супам или служить основой для фарширования. Они получаются невероятно вкусными и легкими, а также отлично подходят для теплых летних вечеров.
Полезные находки с Wildberries для кухни
Кроме того, в магазине Wildberries можно найти множество интересных и полезных товаров для кухни и дома.
- Икорница стеклянная «Рыбка» — уникальное украшение для вашего стола, предназначенное для подачи деликатесов.
- Ароматный диффузор для дома поможет создать уютную атмосферу, наполнив пространство приятным ароматом.
