Этот бисквитный пирог станет настоящей находкой для любителей сладкого! Его легкая текстура и аппетитное сочетание с ягодами не оставят равнодушным ни одного гурмана. Сладость теста прекрасно уравновешивает лёгкая кислинка свежих ягод, а аромат запеченного пирога создаст уютную атмосферу на любом чаепитии, пишет Дзен-канал "Кулинарный блог Галины Кундиус".
Ингредиенты для вашего шедевра
- Яйца: 7 штук
- Сахар: 210 г
- Мука: 210 г
- Соль: щепотка
- Ванилин: по вкусу
- Ягоды: 400 г (клубника, малина или другие по желанию)
- Сахарная пудра: для посыпки по вкусу
Этапы приготовления
1. Подготовка ягод: клубнику перебрать, очистить от хвостиков и тщательно промыть. По желанию, крупные ягоды можно разрезать на части.
2. Разделить яйца на белки и желтки. В белки добавить щепотку соли и взбить до образования устойчивой пены.
3. Постепенно вводить сахар и ванилин в белки, продолжая взбивать до получения плотной массы.
4. Аккуратно смешать желтки с белковой массой, используя низкие обороты миксера.
5. Просеять муку и добавить в смесь, осторожно перемешивая снизу вверх, чтобы сохранить воздушность теста.
6. Ввести ягоды в тесто и ещё раз аккуратно перемешать.
7. Подготовить форму, застелив её пергаментом, и вылить туда тесто. Духовку заранее разогреть до 180 градусов и поместить пирог в духовку. Выпекать около 40 минут.
8. После приготовления оставить пирог в духовке на несколько минут, затем остудить на решетке, перевернув форму вверх дном.
9. Перед подачей на стол пирог посыпать сахарной пудрой для изысканного внешнего вида.
Этот бисквитный пирог с ягодами завоевывает сердца и за столом, и за пределами кухни. Приятного аппетита!
