Тыквенные кексы: осеннее лакомство

7 ноября 2025, 08:40

С приближением Хэллоуина и других осенних праздников, тыква становится центральным элементом кулинарного творчества. Предлагаются множество вариантов использования этого теплого и яркого овоща, но сегодня в центре внимания - тыквенные кексы, которые порадуют как взрослых, так и детей своим вкусом и ароматом.

Ингредиенты для волшебства

220 г муки
10 г разрыхлителя
200 г тыквенного пюре (из запеченной или вареной тыквы)
100 г сахара
2 яйца
щепотка соли
1 ч. ложка молотой корицы
90 мл растительного масла без запаха
цедра одного апельсина
2-3 ст. ложки тыквенных семечек

Приготовление кексов

Первым делом стоит просеять муку с разрыхлителем, чтобы основа для кексов стала легкой и воздушной.

Затем яйца взбиваются с сахаром до пышной массы, после чего в смесь добавляется тыквенное пюре, соль и специи. Все ингредиенты тщательно перемешиваются, а затем вливается растительное масло.

После этого мучная смесь добавляется в яично-тыквенную массу и перемешивается до получения однородного теста, в которое также следует добавить апельсиновую цедру.

Тесто необходимо раскладывать по формочкам для кексов, а сверху можно посыпать тыквенными семечками для натурального украшения и дополнительного хруста.

Кексы выпекаются в заранее разогретой духовке при температуре 180 °C в течение 20-25 минут. Проверить готовность можно с помощью деревянной шпажки: она должна выходить из кекса сухой.

Эти тыквенные кексы не только прекрасно подойдут для уютного осеннего чаепития, но и станут отличным угощением для праздников, даря тепло и аромат, связанные с этой прекрасной порой года. Приятного аппетита и веселых праздников!

Источник: Лидия на кухне