Являетесь ли вы поклонником традиционной шарлотки? Если да, то эта версия без яиц и глютена станет идеальным угощением для вас и ваших близких. Этот легкий в приготовлении постный яблочный пирог впишется в любой рацион и привлечет внимание даже самых взыскательных гурманов, сообщает Дзен-канал "мама на кухне".
Что потребуется?
Для начала соберите все необходимые ингредиенты. Данный рецепт расчитан на форму диаметром 20 см:
- Мука из зеленой гречки – 160 г
- Миндальная мука – 50 г
- Льняная мука или псиллиум – 12 г
- Сода – 5 г
- Соль – щепотка
- Кокосовый сахар – 50 г
- Мускатный орех и корица – по вкусу
- Растительное масло (например, авокадо или кокосовое) – 35 г
- Яблочное или банановое пюре – 160 г
- Растительное молоко – 160 г
- Яблоки, очищенные – 230-250 г + одно яблоко для украшения
Как приготовить?
Первым шагом необходимо смешать все сухие ингредиенты в одной миске: муку из зеленой гречки, миндальную муку, соду, льняную муку, кокосовый сахар, а также по желанию специи Мускатный орех и корицу.
Во второй миске объединить все влажные компоненты: растительное молоко, пюре и растительное масло. Затем объединить обе смеси и тщательно перемешать до однородной консистенции.
Добавление яблок – неотъемлемая часть рецепта. Нарежьте их кубиками и аккуратно вмешайте в тесто. Далее подготовьте форму, выложив её пергаментом, и переложите туда готовую массу.
Для ореховой крошки потребуется перебить орехи (например, пекан или миндаль) до мелких кусочков. Смешать их с оставшейся гречневой мукой, сахаром, кокосовым маслом и щепоткой соли. Получившуюся крошку равномерно распределите сверху на тесто перед запеканием.
Затем размещаем пирог в разогретой до 180°C духовке и выпекаем 45-50 минут. После этого важно дать пирогу полностью остыть перед подачей на стол. Это просто, быстро и невероятно вкусно. Попробуйте, и вкусное лакомство станет настоящей звездой вашего стола!
