Сельдь, как главный ингредиент, всегда была популярна, и этот простой, но вкусный паштет привлекает внимание гурманов. Легкий, нежный и с пикантным привкусом, этот паштет подходит как для уютных семейных вечеров, так и для торжественных событий. Он хорошо сочетается с рюмкой крепкого напитка и идеально смотрится на столе обеих форматов.
Что нужно для приготовления
Для начала, стоит подготовить все необходимые ингредиенты:
- 1 малосольная сельдь
- 2 куриных яйца
- 70 граммов сливочного масла
- 0,5 кислого яблока
- 0,5 белого салатного лука
- Соль и черный перец по вкусу
- Белый винный уксус (по желанию)
Этапы приготовления
Приготовление начинается с подготовки сельди: необходимо очистить ее от внутренностей, снять кожу и удалить все ненужные части. Филе нарезается небольшими кусочками. Далее, яйца отвариваются в течение 8-10 минут, после чего помещаются в холодную воду для облегчения очистки.
После подготовки лука, который следует нарезать как можно мельче, и кислого яблока, очищенного и нарезанного кубиками, они добавляются в блендер вместе с другими ингредиентами. Важно помнить, что кислота яблока не только освежает вкус, но и делает консистенцию паштета более легкой.
Добавление сливочного масла придает паштету нужную текстуру. Все компоненты тщательно перемешиваются в блендере вплоть до получения однородной массы. По желанию можно добавить немного морской соли и уксуса, придавая блюду желаемую изюминку.
После смешивания закуска помещается в контейнер и ставится в холодильник минимум на 15 минут. За это время вкус паштета станет более сбалансированным, а его текстура — более плотной и приятной.
Подавать с удовольствием
Готовый паштет порадует своей нежностью и легкой пикантностью. Его можно намазывать на хлеб или подавать в тарталетках. Этот простой, но изысканный рецепт, несомненно, станет хитом на любом застолье, вызывая только положительные эмоции у всех гостей. Приятного аппетита!
