31 октября во многих странах мира отмечается Хэллоуин, и тыква давно стала неотъемлемым символом этого праздника. Однако, помимо украшения и развлечений, тыква является настоящим кладезем полезных веществ. Портал для умного покупателя делится полезными советами о том, как правильно выбрать тыкву для кухни, чтобы насладиться ее вкусом и пользой.
Полезные свойства тыквы
Яркие плоды тыквы изобилуют витаминами и минеральными веществами. Чем насыщеннее цвет тыквы, тем больше в ней каротина, который отвечает за яркий оранжевый оттенок. Она также богатая калием, кальцием и фосфором, а семена являются источником полезных жиров и легких растительных белков.
Как выбрать тыкву
При покупке тыквы опирайтесь на несколько ключевых факторов:
При правильном хранении целая тыква может сохранять свои свойства от четырех месяцев до года. Разрезанную лучше хранить в холодильнике и использовать в течение недели.
Секреты приготовления
Самый полезный способ приготовления тыквы — это запекание вместе со специями и небольшим количеством оливкового масла. Хотя тыквенная каша популярна, она содержит много простых углеводов и может не быть самым здоровым вариантом. Для максимально полезного употребления рекомендуется есть сырую тыкву — ее можно натереть в салаты или замариновать с лимонным соком и специями.
