Совсем недавно стало очевидно, что в магазинах появляются мини-пекарни, предлагая потребителям аромат свежевыпеченного хлеба. Это вызывает воспоминания о детстве и создает атмосферу уюта. Сладкие булочки, рогалики и пончики, только и ждут, чтобы оказаться в корзине покупателя. Но бывает так, что ожидания не оправдываются; продукт оказывается далеким от идеала.
Откуда берется свежая выпечка
Часто хлеб, представленный на полках, на самом деле является замороженным полуфабрикатом. В этом процессе тесто готовят, формируют и замораживают, после чего сроки доставки на магазины оно размораживается и лишь затем выпекается. Так, на вид это свежая выпечка, но на вкус зачастую оставляет желать лучшего.
Что стоит за привлекательным видом?
Сладкая выпечка, как правило, поступает в магазины уже готовой, но также замороженной. Пончики и булочки размораживаются перед фасовкой, что делает их привлекательными. Однако состав таких вещей нередко удивляет: десерты могут состоять из множества ингредиентов, которых сложно произнести. В результате такой "выпечки" срок хранения внушает уважение, так как она не плесневеет даже через неделю. В отличие от настоящего хлеба, который часто портится уже через три дня.
Неожиданное предпочтение сотрудников
Сотрудники известных сетей, как правило, не доверяют собственным хлебобулочным изделиям. Они знают, что этот продукт слишком сильно отличается от традиционного и качественного хлеба, который изготавливается по правилам. То, что выкладывается на полки, признано ими не лучшим выбором, и они, конечно же, предпочитают другие варианты.
Подводя итог, стоит отметить, что, несмотря на рекламные уловки, лучше выбирать продукты с вниманием к качеству, а не доверять обманчивым ароматам пекарни.
