Заварные пирожные с нежным кремом: искусство создания лакомства
Кулинарный мир не перестает удивлять разнообразием сладких угощений, и заварные пирожные занимают в нем особое место. Эти воздушные и хрустящие лакомства с кремовой начинкой покоряют сердца многих гурманов. Рассмотрим, как приготовить это любимое лакомство, которое порадует не только вкусом, но и эстетикой, пишет Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Ингредиенты для теста и крема
Для того чтобы создать идеальные заварные пирожные, понадобятся следующие компоненты:
Для теста:
Мука — 1 стакан
Яйца — 3 шт.
Вода — 1 стакан
Сливочное масло — 100 гр.
Для крема:
Творожная масса — 400 гр.
Фруктовый йогурт с кусочками фруктов — 300 мл.
Приготовление изысканных пирожных
Процесс создания заварных пирожных требует внимания, но результат стоит затраченных усилий.
Для начала, в кастрюле довести воду до кипения, затем уменьшить огонь до минимума и добавить сливочное масло вместе с щепоткой соли.
После этого необходимо быстро всыпать муку, тщательно помешивая, чтобы тесто не прилипало к стенкам кастрюли.
Когда тесто немного остынет, ввести яйца, тщательно перемешивая. Затем постепенно добавить остальные яйца до достижения нужной консистенции, которая должна быть достаточно плотной.
Разогреть духовку до 200 °C. На противень, предварительно застеленный пергаментом, при помощи кондитерского мешка сформировать тесто.
Выпекать пирожные в течение 20 минут при 200 °C, затем снизить температуру до 170-180 °C и продолжать выпекание до золотистого оттенка. Важно не открывать духовку во время процесса, чтобы пирожные не осели!
После выпечки оставить пирожные в духовке на 5-10 минут, затем аккуратно открыть дверцу и оставить еще на несколько минут перед тем, как извлечь их.
Для крема все компоненты необходимо смешать и взбить миксером до получения легкой однородной массы.
Эти изысканные заварные пирожные станут настоящим украшением любого стола. С их нежным кремом и хрустящей корочкой вы не только приятно удивите гостей, но и угостите себя удивительным десертом!
