Сливочно-грибной суп: идеальный выбор для гастрономического наслаждения
Этот сливочно-грибной суп — не просто блюдо, а настоящая находка для тех, кто хочет порадовать себя и близких вкусом и ароматом лесных грибов. Сочетание насыщенного мясного бульона, грибов, сливок и специй создаёт Благородный вкус, который не оставит никого равнодушным.
Что понадобится для приготовления?
Для этого рецепта вам потребуются:
1,5-1,8 литра мясного бульона;
700 г шампиньонов;
200 г лука;
200 г плавленого сыра;
200 мл сливок 10 %;
1-2 лавровых листа;
соль и черный молотый перец по вкусу;
зелень для подачи.
Пошаговая инструкция по приготовлению
Приготовление этого супа не займет много времени, а результат вас приятно удивит.
Заполните кастрюлю мясным бульоном и поставьте на плиту. Доведите до кипения. В это время очистите и мелко нарежьте репчатый лук, затем добавьте его в кипящий бульон. Варите в течение 5-7 минут с момента закипания.
Тщательно промойте шампиньоны под проточной водой. Если они сильно загрязнены, замочите в подсоленной воде на 10-15 минут и снова промойте. Нарежьте грибы пластинками и добавьте в кастрюлю. Доведите до кипения и варите на среднем огне 8-10 минут.
Измельчите плавленый сыр на терке или нарежьте кубиками и добавьте в суп. Перемешивайте на небольшом огне, пока сыр не растворится, примерно 5-8 минут.
Влейте нежирные сливки и пусть суп прокипит минут 4-5.
Добавьте лавровый лист, соль и перец по вкусу. Можно экспериментировать со специями, добавляя то, что вам нравится. Прокипятите еще 3-4 минуты и снимите с огня.
Перед подачей добавьте рубленую зелень. Подавайте суп с подсушенными кубиками хлеба — черного или белого, что даст дополнительную текстуру и вкус.
Готовый сливочно-грибной суп станет отличным выбором для ужина, согревая в холодные дни и радуя своим богатым вкусом. Приятного аппетита!
