Цветная капуста, запеченная в духовке, предлагает уникальный вариант для гурманов, стремящихся к здоровому питанию. Этот рецепт дарит не только насыщенный вкус, но и тянет ароматов благодаря хрустящей сырной корочке. В отличие от традиционных способов, где овощи обжариваются на масле, здесь используется лишь минимальное количество продуктов, что оставляет капусту здоровой и низкокалорийной.
Ингредиенты для запекания
- Цветная капуста — 1 кг
- Яйца — 2 шт.
- Панировочные сухари — 100 г
- Сыр (твердые сорта) — 100 г
- Сладкая молотая паприка — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
Пошаговое руководство по приготовлению
1. Начинается процесс с подготовки цветной капусты. Она разбивается на равные соцветия, которые затем отвариваются в подсоленной воде в течение 5 минут, чтобы обеспечить нежность и сохранить витамины.
2. Пока капуста варится, можно заняться панировкой. Твердый сыр натирается на мелкой терке, после чего смешивается с панировочными сухарями и щепоткой паприки. В отдельной емкости требуется взбить яйца до однородного состояния.
3. Отваренные соцветия аккуратно обмакиваются в яйца, а затем обваливаются в сырно-сухарной смеси. После этого они располагаются на противне, предварительно застеленном пергаментной бумагой.
4. Противень помещается в разогретую до 200 градусов духовку и запекается около 15 минут, пока капуста не приобретет аппетитную золотистую корочку.
Запеченная цветная капуста станет отличным гарниром к любому блюду или самостоятельным перекусом, а ее вкус удовлетворит даже самых притязательных любителей овощей.
