Плов, как известный символ восточной кухни, получает неожиданное продолжение в меню сторонников кето-диеты. Вместо традиционного риса на столе оказывается цветная капуста, которая в сочетании с мясом создает уникальный кулинарный опыт, не уступающий оригиналу.
Основные ингредиенты
- Свинина — 700 г;
- Цветная капуста (только соцветия) — 500 г;
- Лук репчатый — 1-2 шт. (средние);
- Морковь — 1 шт. (средняя);
- Соль, перец и приправа для плова — по вкусу;
- Лавровый лист — на личное усмотрение;
- Зелень (зелёный лук, укроп и, по желанию, петрушка) — небольшие пучки.
Приготовление: пошаговая инструкция
Для начала необходимо подготовить все ингредиенты. Свинину нарезать небольшими кубиками, а соцветия цветной капусты натереть на мелкой терке, чтобы они стали похожи на рис. Следует также натереть морковь и нарезать лук. После подготовки можно переходить к приготовлению.
В глубокой сковороде обжарить свинину до почти полной готовности. Если кусочки мяса достаточно жирные, добавлять масло не нужно. После этого к мясу следует добавить натертую морковь и лук, накрыть крышкой и тушить, пока овощи не станут мягкими. Далее добавить соли, перца и приправу для плова, позволяя блюду пропитаться всеми ароматами и вкусами специальностей.
Ключевым этапом станет добавление лаврового листа и натертой цветной капусты. Всё тщательно перемешать и продолжить готовить под крышкой до полной готовности. В завершение добавить нарезанную зелень для обогащения вкуса.
Завораживающий вкус и низкие углеводы
Такой кето-плов станет настоящим кулинарным открытием для ценителей легкоусвояемой пищи. Он не только насыщен различными ароматами, но и обеспечивает сытость без лишних углеводов. Этот вариант блюда способен удивить даже самых преданных фанатов традиционного плова, предлагая им уникальный и вкусный способ испытать привычные на вкус нотки.
