Этот воздушный торт с насыщенным клубничным вкусом покорит сердца всех сладкоежек. Легкий бисквит, пропитанный нежным клубничным сиропом, сочетается с тающим во рту курдом и легким кремом. Нельзя описать словами, насколько он восхитителен.
Составные части шедевра
Клубничный бисквит, главный герой торта, делится с вами секретом: его можно использовать не только отдельно, но и в других десертах. Просто замените крем клубничным джемом и добавьте взбитые сливки. Клубничный курд станет отличным дополнением не только к этому торту, но и к обычным блинам или кексам. А как насчет клубничного крема? Его можно использовать для привлечения внимания к вашим тартам или капкейкам.
Тонкости приготовления
- Не забывайте, что крепкое пюре из клубники отлично подойдет для маринадов или даже соусов к мясным блюдам.
- Использование замороженной клубники? Просто разморозьте ее и уберите лишнюю воду перед добавлением в тесто.
Такой подход позволит вам делать не только торты, но и удивительные десерты, отражающие Ваши кулинарные таланты.
Приготовление клубничного торта
Давайте перейдем к основным этапам создания этого шедевра. Вот список необходимых ингредиентов:
- Клубничное пюре — 600 г
- Сахарный песок — 400 г
- Сливочное масло (82%) — 230 г
- Яйца (белки) — 4 шт.
- Молоко — 120 мл
- Ванильный экстракт — 15 г
- Мука — 330 г
- Разрыхлитель и сода — по щепотке
- Соль — 1/3 ч. ложки
Сначала, разогреваете духовку до 170 °C и подготавливаете формы. Смешиваете размягченное масло с сахаром, вводите яйца. Затем чередуете добавление молока, клубничного пюре и мучной смеси. Выпекайте коржи до готовности, дайте им остыть, а затем приступайте к сборке торта с пропиткой клубничным сиропом и слоями курда.
Не забудьте украсить торт свежими ягодами, чтобы придать ему еще больший шарм и свежесть. Такой десерт станет настоящим украшением любого стола и вызовет восторг у людей, которым повезет его попробовать.
