Многие из нас привыкли считать, что кипячение водопроводной воды — это надежный способ избавиться от всех возможных вредных микроорганизмов. Однако исследования показывают, что данный метод не всегда гарантирует безопасность, пишет Дзен-канал "Тарелка | Рецепты".
Картинка загрязнения
По статистике, около 16% образцов питьевой воды в России не соответствует санитарным стандартам, а 5% из них содержат микробиологические загрязнения. Это означает, что в одной из пяти проб может находиться опасная для здоровья микрофлора и превышение по химическим параметрам.
Причины недостаточной защиты
Главная проблема с кипячением заключается в хлорировании, необходимом для дезинфекции воды. При нагревании хлор вступает в реакцию с органическими веществами и образует диоксины — токсичные соединения, угрожающие печени, почкам и иммунной системе. Эти опасные вещества могут накапливаться в организме и снижать общее здоровье.
Кроме этого, вода поступает в дома через старые и корродированные трубы, в процессе чего может обогащаться ржавчиной, свинцом и другими продуктами коррозии. Хотя часть вредных элементов выпадает в осадок, не все они исчезают, некоторые компоненты могут попросту растворяться.
Безопасные альтернативы для употребления воды
Для снижения рисков рекомендуется использовать бутилированную воду от проверенных производителей или установить домашний фильтр. Но важно заботиться о чистоте фильтра: замена картриджей каждые 1-2 месяца позволит вам сохранить качество воды. Если вы используете фильтр-кувшин, желательно не держать воду в нем дольше 12 часов, чтобы избежать повторного загрязнения.
Хотя хлорировка остается одним из наиболее доступных и эффективных методов, обеспечивающим уничтожение негативной микрофлоры, стоит задуматься о безопасности вашего здоровья. Своевременно проанализировав состояние воды и воспользовавшись безопасными альтернативами, можно минимизировать риск.
