Пельмени — это универсальное и любимое многими блюдо, однако их варка может стать настоящей проверкой на прочность. Правильный подход к приготовлению гарантирует, что ваши пельмени будут вкусными и не потеряют свою форму, даже если они из магазина.
Подготовка и варка
Чтобы добиться отличного результата, вам понадобятся:
- просторная кастрюля;
- шумовка;
- сливочное масло;
- соусы (сметана, кетчуп и др.);
- зелень;
- соль, перец и специи по вкусу.
Вот несколько основных правил варки пельменей:
- Не размораживайте пельмени перед варкой. Дождитесь, когда вода закипит, а затем добавляйте замороженные пельмени.
- Соблюдайте пропорции: на 500 г пельменей потребуется минимум 1,5 л воды.
- Перед тем как добавить пельмени, стоит вскипятить воду с добавлением специй и лаврового листа. Пельмени бросайте в кипящую воду порциями.
Процесс варки
Не забывайте периодически помешивать пельмени с помощью шумовки, чтобы они не прилипли друг к другу или ко дну кастрюли. Обычно варка занимает 5-7 минут, но все зависит от размера пельменей. Когда они готовы, выньте пельмени шумовкой, добавьте немного масла, выберите соус по вкусу и украсьте зеленью.
Секреты приготовления пельменей способны превратить даже покупные полуфабрикаты в настоящее кулинарное наслаждение!
