В последнее время обсуждения о качестве белорусской молочной продукции становятся всё более актуальными. Многочисленные комментарии пользователей социальных сетей восхваляют белорусскую «молочку», приписывая высокое качество личной заботе Лукашенко о продуктах. Но насколько это правда? Проведённые неопытным, однако старательным образом, тесты на натуральность сливочного масла от двух производителей — белорусского и российского — обещают пролить свет на эту тему, пишет Дзен-канал "Тарелка | Рецепты".
Подготовка к эксперименту
Для обеспечения чистоты эксперимента было выбрано сливочное масло с одинаковыми параметрами: вес, цена и процент жирности — 82,5%. Белорусский продукт был приобретён на рынке за 170 рублей, в то время как российское масло было куплено в сети магазинов по аналогичной цене, что создало условия для справедливого сравнения.
Анализ качества
Первый этап — изучение составов на упаковках. Оба продукта содержали пастеризованные сливки, что является обнадеживающим знаком. Визуально масла имели желтовато-белый оттенок. На этом этапе оба образца могли натолкнуть на мысли о высоком качестве.
Однако последующее испытание вкусовых качеств обнажило различия: белорусское масло оказалось без выраженного запаха и с легким послевкусием с горчинкой, тогда как российский аналог («Экомилк») демонстрировал очень слабый сливочный привкус. Сообщается, что для проверки натуральности был использован простой, но эффективный метод — заморозка: масла нарезались на удобные ломтики. Белорусское масло показало идеальную нарезку без крошения, российское с небольшими трещинами.
Финальные испытания
Завершающий этап предлагал пролить кипяток на масло. И здесь результаты оказались разными: белорусское масло оставалось почти прозрачным, в то время как российское показало легкое молочное послевкусие и образовало пленку на поверхности.
При жарке само поведение масел разительно различалось: белорусский продукт бурлил и пенился, намекая на возможные добавки растительных жиров, а российское масло плавилось прямо и без брызг, оставаясь желтоватым.
Таким образом, хотя белорусская «Минская марка» не смогла оправдать ожидания, российское «Экомилк» показало себя в лучшем свете, но потребители могут предпочесть поиски более насыщенного вкуса.
