Многим знакома привычка отжимать чайный пакетик в чашке после заваривания, ведь это кажется логичным способом извлечь максимальное количество вкуса. Однако стоит задуматься, что этот шаг может негативно сказаться на качестве чая и даже на здоровье, сообщает Дзен-канал "Наша Жизнь".
Зачем следует избегать отжима чайного пакетика
Заваривание пакетированного чая подразумевает, что пакетик не должен находиться в воде слишком долго. Если оставить его надолго, в напиток попадет ненужное количество дубильных веществ, что приводит к горечи и ухудшению вкусовых качеств. Так почему же отжимание является таким нежелательным?
Отжимая пакетик, пользователь добавляет в чай еще больше танинов — этих полезных, но в избытке опасных соединений. Они могут:
- Спровоцировать обезвоживание.
- Затруднить усвоение необходимых веществ.
- Нарушить работу некоторых ферментов, что может негативно отразиться на здоровье печени и почек.
Как правильно заваривать пакетированный чай
Заваривать пакетированный чай следует с осторожностью. Специалисты рекомендуют придерживаться следующих рекомендаций:
- Держать пакетик в чашке не более трех минут.
- Для черного чая использовать воду не горячее 90°C, для зеленого — не более 80°C.
Эти советы помогут избежать чрезмерной горечи и сохранить сбалансированный вкус. Если все же произошло переувлажнение пакета, можно сбалансировать вкус, добавив немного лимона или молока.
Как правильно отжать чайный пакетик
Если же вы хотите следовать правилам этикета, то лучше всего выложить пакетик на ложку и, удерживая его в воздухе, дать жидкости стечь. Никакого сильного отжима, это только испортит ваш чашечку чая! В итоге, главное: бережное обращение с чаем поможет вам насладиться настоящим вкусом, который он способен предложить.
