Американский тыквенный пирог - это не просто десерт, а настоящий кулинарный шедевр, который покорит сердца всей семьи. Рецепт, который стал любимым у многих с 2015 года, теперь доступен для всех желающих. Этот пирог не нуждается в представлении, и его можно готовить не только для праздников, но и в обычные дни, чтобы добавить немного уюта в домашнюю атмосферу, пишет Дзен-канал "Лидия на кухне".
Ингредиенты для начинки
- 420 г тыквенного пюре
- 1 банка сгущенного молока (380 мл)
- 2 яйца
- Цедра одного апельсина
- Специи по вкусу
Для начинки тыкву можно отварить или запечь до мягкости, после чего превратить в пюре с помощью блендера. Затем к пюре добавляются сгущенное молоко, яйца и цедра апельсина, и вся масса взбивается до однородности. Этот сочетание ингредиентов создает невероятно яркий и насыщенный вкус.
Приготовление теста
- 2 стакана муки
- 200 г сливочного масла
- 3 ч. ложки сахарной пудры
- 2 желтка
- 2 ст. ложки сметаны
- 0,5 ч. ложки соли
- 1 ч. ложка корицы
Тесто готовится просто: нужно порубить масло с мукой до состояния крошки, добавить желтки, сахар, соль, корицу и сметану. Замеченное тесто помещается в холодильник на 15-20 минут перед использованиeм.
Когда тесто будет готово, его выкладывают в форму, осторожно формируя бортики. Начинка заливается поверх теста, и пирог выпекается в духовке при температуре около 180°C. Ориентируйтесь на цвет бортиков и консистенцию начинки, которая должна стать упругой и плотной.
Этот пирог – отличный способ добавить тепло и аромат в дом, и с каждым укусом он напомнит о лучших традициях домашней кухни. Приятного аппетита!
