Время от времени возникает желание порадовать себя и близких чем-то оригинальным, но при этом легким в приготовлении. Шарлотка с капустой — это именно тот самый рецепт, который порадует своим вкусом и не займёт много времени на кухне.
Необходимые ингредиенты
- Белокочанная капуста — 300 г;
- Репчатый лук — 1 шт.;
- Яйца — 3 шт.;
- Мука — 1 ст.;
- Сметана — 200 г;
- Разрыхлитель — 1 ч. л.;
- Соль и перец — по вкусу;
- Подсолнечное масло — для жарки и смазки формы.
Этапы приготовления
Подготовка овощей: Капусту тщательно нашинковать, а лук нарезать мелкими кубиками. На сковороде с небольшим количеством подсолнечного масла обжарить лук до золотистой корочки, затем добавить капусту. Приправить солью и перцем, жарить до мягкости.Приготовление теста: В глубокой миске совместить яйца и сметану, тщательно перемешать. Постепенно добавлять муку с разрыхлителем, мешая до получения однородной массы. По вкусу добавляется соль.Сборка пирога: В заранее смазанную форму выложить обжаренные овощи в равномерный слой. Затем равномерно залить тестом, чтобы оно полностью покрыло начинку.Выпекание: Разогреть духовку до 180 °C и выпекать проверить готовность пирога, вставив зубочистку. Обычно достаточно 30-35 минут, чтобы добиться золотистой корочки.Как подавать
Шарлотка с капустой будет превосходно смотреться как в горячем, так и в холодном виде. Это универсальное блюдо отлично дополнит чаепитие или станет самостоятельным обедом.
