В мире десертов кето-рецепты становятся все более популярными. А что, если представить себе изысканный французский крем-брюле, но без лишнего сахара? Этот кето-деликатес идеально подходит для тех, кто следит за углеводами в своем рационе, предлагая при этом непередаваемо вкусный опыт, сообщает Дзен-канал "Сладкий Мастер".
Ингредиенты для идеального десерта
- Сливки – 500 г;
- Эритритол – 70 г;
- Желтки – 4 шт;
- Ванильный экстракт;
- Ягоды или фисташки для украшения.
Простой процесс приготовления
Приготовление этого десерта не требует никаких фантастических навыков. Начните с того, чтобы в сотейник налить сливки и добавить эритритол. Постепенно доведите смесь до закипания, не позволяя ей кипеть. Как только увидите небольшие пузыри, снимите сотейник с плиты.
Далее в отдельной миске соедините желтки с ванильным экстрактом и начинайте медленно вливать горячие сливки, постоянно помешивая, чтобы желтки не свернулись. Получившуюся смесь необходимо процедить через мелкое сито, чтобы избавиться от возможных комочков и добиться однородной текстуры.
Разделите массу по подготовленным формочкам — это могут быть как специальные стаканчики, так и стеклянные чашки. Убедитесь, что ваши емкости способны выдержать высокую температуру. Поместите формочки в заранее разогретую до 130 °C духовку и запекайте около 40 минут. Не забывайте, что время выпекания может варьироваться в зависимости от толщины форм.
Подача и украшение
После выпекания дайте крем-брюле остыть, а затем охладите в холодильнике. Для финального акцента используйте свежие ягоды, такие как малина, или украсите десерт дроблеными фисташками. Это не только украсит ваше лакомство, но и добавит интересные текстурные нотки.
Кето-крем-брюле — это пломбирное наслаждение, которое прекрасно сочетается с ягодами. И даже если его заморозить, получится удивительное мороженое без добавленного сахара. Этот десерт станет великолепным дополнением к любому столу.
Сочетая сливочную текстуру и свежий фруктовый вкус, этот кето-десерт обещает стать настоящим хитом на вашей кухне. Приятного аппетита!
