Запеканки завоевали сердца многих благодаря своей универсальности. Они не только позволяют использовать остатки продуктов, но и превращают их в полноценное сытное угощение, не требуя при этом долгого времени на приготовление.
Преимущества запеканок
- Минимум забот: достаточно подготовить ингредиенты и отправить их в духовку.
- Многообразие вкусов: можно экспериментировать с овощами, мясом и сырами, создавая уникальные сочетания.
- Подходит для всех: легко адаптируются под диетические предпочтения, позволяя контролировать калории и состав блюда.
Таким образом, запеканки не только практичны, но и вкусны, что делает их отличным выбором для семейного ужина или встречи с друзьями.
Рецепт запеканки с ветчиной и грибами
Чтобы приготовить это чудесное блюдо, понадобятся простые ингредиенты. Вот что нужно собрать:
- 30 г сливочного масла;
- 1 луковица;
- 250 г шампиньонов;
- 250 г свежего шпината;
- 2-3 зубчика чеснока;
- 1 стакан молока;
- 3 яйца;
- 2 ч. л. горчицы;
- 250 г сыра рикотта;
- 200 г ветчины;
- 30 г пармезана;
- 250 г белого хлеба без корок.
Приготовление начинается с подготовки ингредиентов. Лук шинкуется, грибы нарезаются слайсами, чеснок нужно раздавить, а ветчину и хлеб порезать кубиками для удобства. Тем временем духовка разогревается до 190°C.
В большой сковороде растопить сливочное масло и обжарить лук. Затем добавьте грибы и готовьте всё вместе, помешивая, 2-3 минуты, после чего добавьте шпинат и продолжайте готовить ещё несколько минут, пока вся жидкость не испарится.
В это время в отдельной миске смешайте молоко, яйца, горчицу и рикотту. Затем добавьте ветчину и хлеб, а также обжаренные грибы с луком. Хорошо перемешайте.
Смажьте форму для запекания маслом и выложите туда массу, посыпьте пармезаном. Прикройте фольгой и отправьте в духовку на 20 минут, затем снимите фольгу и готовьте ещё 20 минут до появления золотистой корочки.
Готовую запеканку можно подавать прямо в форме, в которой она запекалась. Это блюдо не только сытное, но и полезное, а также подходит для больших компаний. Приятного аппетита!
